É assim que o capixaba e, principalmente, os turistas são recepcionados ao embarcar ou desembarcar no Aeroporto Eurico de Aguiar Salles, em Goiabeiras.
O simples cafezinho vendido por alguma cafeteria no saguão do aeroporto, já revela o quanto somos atentos à qualidade do nosso café.
E ao sair ou chegar em Vitória, os passageiros tomam ou tentam degustar um cafezinho como esse da foto, tirada por uma apaixonada em café que nos enviou, essa vergonha, por meio do Facebook.
Na verdade, não considero isso uma vergonha e sim, uma falta de respeito ao consumidor. É como vender gato por lebre. Temos o direito de vender um produto de qualidade. Oferecer o que temos de mais precioso em nosso Estado, além da Moqueca. Temos o dever, sendo o 2º Estado que produz mais café em todo Brasil, de vender o café capixaba.
Segundo o IBGE, “desde o final de 2010, as condições meteorológicas estiveram francamente favoráveis e a produção total do estado (arábica + conilon) fechou a safra de 2011 com um aumento de 15%, 709.496 toneladas (11,8 milhões de sacas), fruto do rendimento médio de 25,3 sacas por hectare, o maior do país, consideradas as duas espécies em conjunto”.
E o que tem o governo com isso? Nada. Simplesmente nada.
A culpa dessa falta de respeito é da própria cafeteria, e parcelas dessa culpa caem nas mãos das empresas que alugam a máquina de café e que não dão assistência ou treinamento. Outra parcela, um pouco maior, é da indústria, que deixa a cafeteria, literalmente, queimar seu produto.
Vai aí um cafezinho? Eu dispenso.
Ainda sinto o sabor fraco, aguado. O aroma quase inexistente. Lembre-me bem dos resíduos de pó de café no fundo da xícara e principalmente, da ardência nas papilas queimadas pelo líquido quente.
