• Affogato

Ingredientes

Sorvete de creme ou qualquer outro sabor
Café espresso ou coado especial (sem açúcar)
Chantilly a gosto

Modo de preparo

Separe uma taça Dry Martini, xícara ou qualquer outro tipo de recipiente. Adicione uma bola de sorvete e logo depois o café ainda quente.

A barista Isabela Raposeiras, do Coffee Lab, na Vila Madalena, em São Paulo, ensina como preparar um afogatto de café.

Via UOL Receitas e Restaurantes

• Café com sorvete

Ingredientes

1/4 xícara (chá) de café forte
2 colheres (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de leite
6 colheres (sopa) de sorvete de baunilha ou de chocolate

Modo de preparo 

Misture o café, o açúcar e o leite e divida o líquido em 2 copos grandes. Coloque 3 colheres (sopa) sorvete em cada copo, misture e sirva com canudinhos.

• Cappuccino Ice

Ingredientes

5 colheres de sopa de chocolate em pó
8 colheres de sopa de leite em pó
3 colheres de sopa de café solúvel forte
1 colher de chá de bicarbonato
açúcar a gosto
500ml de água
150ml de leite integral gelado
7 bolas de sorvete de creme
folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo

Prepare o capuccino com o café solúvel, açúcar, leite em pó, chocolate em pó, bicarbonato e água fervente. Congele em forma de cubos para gelo. Com os cubos congelados, bata no liquidificador junto com o leite até ficar na textura de uma raspadinha, acrescente o manjericão, reserve algumas folhinhas para decoração, junte o sorvete e use a função pulsar, deixe na consistência de milk shake. Sirva em taças de água ou vinho, polvilhe um pouco de chocolate em pó e decore com folhinhas de manjericão. Se quiser decora a taça com cobertura de chocolate comprada pronta, faça riscos na taça com a calda e depois coloque o cappuccino ice.

• Mocha gelado (café gelado com chocolate)

Ingredientes

350 ml de café frio
450 ml de leite semi-desnatado
4 colheres (sopa) de cobertura de chocolate
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Em um liquidificador, misture os cubos de gelo de café, o leite, a calda de chocolate e o açúcar. Bata até ficar homogêneo. Coloque em copos e sirva.

Rendimento: 4 porções

• Milk Shake de chocolate e café

Ingredientes

1 xícara de chantili
1/4 xícara de licor de café (opcional)
2 colheres (chá) de café solúvel
6 bolas de sorvete de chocolate
Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o granulado.
Distribua em 4 canecas, xícaras ou taças e decore com o chocolate granulado.

Rendimento: 4 porções
Tempo: 15 minutos

• Amor perfeito

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite quente
1 tablete pequeno de chocolate meio amargo picado
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) bem cheia de café em pó
1 colher (chá) rasa de canela em pó
3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

Ferva o leite, junte o pó de café e deixe a infusão por 5 minutos. Coe, volte ao fogo, adicione o chocolate e o açúcar e mexa até derreter. Retire do fogo, acrescente a canela, o creme de leite, bata no liquidificador até ficar espumante. Sirva quente ou gelado.

• Frapê de sorvete com café

Ingredientes

6 colheres (sopa) sorvete de creme
2 xícaras (chá) de leite gelado
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de canela
6 colheres (chá) de café

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva a seguir.

• Delícia de café

Ingredientes

1/2 litro de café forte 
Leite 
Açúcar

Modo de preparo

Prepare um café forte, deixe esfriar, coloque numa fôrma de cubinhos de gelo e congele. Depois que o café estiver congelado, retire uns 4 a 5 cubos de gelo e coloque no liquidificador. Acrescente o leite e açúcar a gosto, e bata até que os cubos se desfaçam e a mistura fique cremosa. Despeje em copos altos, decore a gosto e sirva imediatamente.

• Refresco de café

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher de café
Gelo picadinho

Modo de preparo

Colocar no liquidificador o leite condensado com a mesma medida de água e o café. Bater bem, distribuir os gelos em copos altos (long drink) e despejar a mistura de café, sirva a seguir.

• Suco de laranja com café

Ingredientes

500 ml de suco de laranja
5 a 6 cubos de gelo de café
3 colheres de sopa de creme de leite
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até desmanchar as pedras de gelo de café.

• Batida de café

Ingredientes

1/2 xícara de pinga 
1 xícara de café forte 
1/2 xícara de creme de leite 
4 colheres de açúcar

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma jarra. Junte o gelo, mexa bem e sirva em um copo de batida.

• Chanoniz

Ingredientes

2/4 de café 
1/4 de cachaça 
1/4 de curaçau blanc 
1 colher de açúcar 
1 bola de sorvete de creme

Modo de preparo

Bater e servir em copo long drink. Decorar com frutas.

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